RUTINI Cabernet Malbec
El Rutini Malbec Cabernet es un vino argentino de color rojo rubí profundo, con aromas a frutos rojos, ciruelas, especias y roble. En boca, es robusto y equilibrado, con taninos integrados y un final largo. Perfecto para maridar con carnes rojas asadas, estofados y quesos fuertes. Un vino elegante y versátil que realza cualquier ocasión especial.
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La Historia de RUTINI
“Labor y perseverancia” fue el lema que guió a Felipe Rutini desde el comienzo y que marcó a fuego el devenir de sus vinos hasta convertirlos en sinónimo de la más alta calidad. Siguiendo su espíritu innovador, hacia 1925 la bodega comienza a plantar viñedos en el Valle de Uco. A partir de esas plantaciones pioneras la región se ha ido consolidando como uno de los principales centros vitivinícolas de Mendoza.
Durante la década del 90 las instalaciones originales de La Rural en Coquimbito son renovadas completamente, incorporando tecnología de punta a la estructura que funcionaba desde el siglo XIX. En ese mismo predio se encuentra hoy en día el Museo del Vino, donde los visitantes pueden conocer los primeros pasos de don Felipe Rutini en la producción de vinos y ver la evolución de las técnicas y de los mecanismos de trabajo tradicionales.
En línea con el afán de superación y excelencia de su fundador, en 2008 comienza a construirse la planta de Rutini Wines en Tupungato. Allí se elaboran actualmente las líneas Felipe Rutini, Antología, Apartado, Colección Rutini, Encuentro y Trumpeter.
Estas fincas abarcan más de 400 hectáreas a una altitud entre 1.050 y 1.200 metros sobre el nivel del mar. A esta superficie se agregan otras 120 hectáreas de campos en vías de implantación de vides, que ampliarán las posibilidades de producción de vinos únicos, cuidados y potenciados desde su origen
Enólogo
El enólogo jefe de Rutini Wines y líder del proyecto, Mariano Di Paola, explica: “se trata de una bodega diseñada para elaborar vinos ultra premium, en la que las uvas hacen su camino bajo efecto gravitacional y donde las operaciones de bombeo no son necesarias. Esta es una propuesta muy especial para mí, y para toda la compañía, que ha confiado plenamente en concretar esta importante inversión. Representa el fruto de muchos años.
Mariano Di Paola, figura clave de la industria vitivinícola Argentina, es el principal enólogo en Rutini Wines desde 1994. Portador de un expertise invaluable y con una trayectoria de más de tres décadas en el mercado, fue destacado por la revista británica Decanter como uno de los mejores 30 enólogos del mundo.Fruto del trabajo, esperanza y pasión de quienes día a día han dado lo mejor para alcanzar este objetivo”.
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