RUTINI Cabernet Malbec

L'HISTOIRE DE RUTINI

Dès le début, Felipe Rutini a été guidé par la devise « Travail et persévérance ». Cette attitude a façonné le développement de ses vins, qui sont devenus synonymes de qualité supérieure. Suivant son esprit novateur, la cave a commencé à planter des vignes dans la vallée d'Uco en 1925. Depuis ces premières vignes pionnières, la région n'a cessé d'étendre ses plantations et est devenue l'une des principales zones de production de vin de Mendoza. 

Dans les années 1990, les installations d'origine de la Bodega La Rural à Coquimbito ont été entièrement rénovées, intégrant des technologies de pointe dans la structure du XIXe siècle. Aujourd'hui, cette propriété abrite le musée du vin de la Bodega La Rural, où les visiteurs peuvent découvrir les premiers pas de Felipe Rutini dans la production de vin et assister à l'évolution des techniques et des machines traditionnelles. Fidèle à la volonté d'excellence de son fondateur, Rutini Wines a entamé en 2008 la construction d'une nouvelle installation à Tupungato, dans la vallée d'Uco. 

C'est là que sont actuellement produits nos vins de haut niveau, tels que Felipe Rutini, Apartado, Antología, Single Vineyard, Colección Rutini, Encuentro et Trumpeter. Nos vignobles de la vallée de l'Uco s'étendent sur plus de 400 hectares à une altitude comprise entre 1 050 et 1 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les 120 hectares supplémentaires de champs qui sont actuellement en train d'être plantés en vignes élargiront les possibilités de la cave de produire des vins uniques qui sont soigneusement entretenus et nourris dès le début.

Vigneron

Mariano Di Paola, œnologue en chef de Rutini Wines et chef de file du projet, explique : « La cave est conçue pour produire des vins haut de gamme, les raisins se déplaçant sous l'effet de la gravité, ce qui rend les pompes inutiles. Il s'agit d'un projet très spécial pour moi et pour toute l'entreprise, qui a fait preuve d'une grande confiance en réalisant cet investissement important. Il représente de nombreuses années de travail, d'espoir et de passion de la part de personnes qui ont tout donné chaque jour pour atteindre cet objectif.

M. Di Paola, figure emblématique de l'industrie vinicole argentine, est le chef œnologue de Rutini Wines depuis 1993. En 2015, le magazine britannique Decanter l'a désigné comme l'un des 30 meilleurs œnologues au monde, en reconnaissance de son expertise inestimable et de ses plus de trois décennies d'expérience dans le domaine.