EL ENEMIGO LOS PARAISOS Bonarda
El Enemigo Los Paraísos Bonarda est un vin argentin qui se distingue par son élégance et sa complexité. Au nez, des arômes intenses de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, avec de subtiles notes de violette et une touche épicée. En bouche, il est équilibré, avec des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante. Finale longue et persistante, parfait pour accompagner des viandes rouges grillées, des fromages affinés ou des pâtes avec des sauces riches. Primé dans plusieurs compétitions internationales, il incarne l'excellence du terroir argentin.
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La cave El Enemigo est née de la vision d'Alejandro Vigil et Adrianna Catena, qui ont entrepris de créer des vins représentant l'histoire, la culture et l'esprit de Mendoza. Inspirés par la philosophie selon laquelle "chaque bouteille raconte une histoire", ils allient tradition et innovation, en utilisant des techniques ancestrales combinées à la technologie moderne. Leur modèle de production repose sur une viticulture durable, respectant profondément l'environnement naturel. Leurs vins sont authentiques, avec du caractère et une âme, reflétant l'identité de leur terroir. Récompensés internationalement, ils se distinguent par les 98 points attribués par Robert Parker à leur Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard. Déguster un vin d'El Enemigo, c'est entreprendre un voyage sensoriel au cœur de l'Argentine.
La passion derrière la création d'un vin exceptionnel :
Alejandro Vigil et Adrianna Catena sont deux noms qui résonnent dans le monde du vin argentin et international. Alejandro Vigil, un œnologue talentueux et visionnaire, a été l’esprit créatif derrière certaines des meilleures étiquettes de Mendoza. Adrianna Catena, historienne et quatrième génération de la famille Catena, apporte une profonde connexion avec le riche héritage viticole de l’Argentine. Ensemble, ils ont formé une alliance pour créer des vins qui se distinguent non seulement par leur qualité, mais qui racontent aussi une histoire, une narration empreinte de passion, de tradition et d’innovation.
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